Corso con rilascio dei Crediti Formativi Professionali riconosciuti in tutta Italia.

10 CFP Geometra e Geometra Laureato

10 CFP Ingegnere

10 CFP Perito Industriale e Perito Industriale Laureato

La frequenza al corso prevede il rilascio dell'attestato di partecipazione utile al riconoscimento dei CFP per le categorie professionali per le quali non si provvede al riconoscimento diretto (Architetti PPC, Agronomi, Geologi, Chimici, ecc..)

Il corso si propone di trasferire i principi fondamentali e le modalità di applicazione del sistema di analisi dei rischi alimentari ai sensi del Regolamento CE 852/2004, ponendo attenzione alle contaminazioni e malattie trasmesse da alimenti, alla legislazione alimentare di riferimento, alla conservazione degli alimenti e HACCP. Esempi pratici, approfondimenti teorico-normativi e spunti di riflessione completano la formazione.

Esperto in valutazione e gestione del rischio, il consulente HSE e HACCP rappresenta una figura chiave con competenze trasversali. La sua formazione multidisciplinare gli permette di presidiare con efficacia ogni aspetto legato alla sicurezza nei processi produttivi alimentari, dalla prevenzione infortuni alla sicurezza igienico-sanitaria. Si occupa, infatti, della preparazione della documentazione richiesta dalla normativa vigente, ovvero del DVR per l’azienda alimentare ex art. 28 del D.Lgs. 81/08 e s.m.i. e del Manuale HACCP ai sensi del Reg. CE 852/2004, con competenze specifiche relative norme ISO base comune per la valutazione dei rischi nel settore agro-alimentare.

La formazione è prevista dal Regolamento CE 852/2004 (Igiene Alimentare) ed è in linea con il Testo Unico (D.lgs. 81/2008) e il nuovo Accordo Stato-Regioni (n. 59/CSR del 17 Aprile 2025 in vigore dal 24 maggio 2025).

Il corso si rivolge alle figure chiave del settore alimentare: dai responsabili dell'autocontrollo e delegati alla direzione aziendale, fino agli addetti operativi coinvolti nella filiera produttiva (produzione, trasformazione e commercio). È inoltre indicato per i professionisti della sicurezza in possesso dei requisiti per l'incarico di RSPP/ASPP che operano in aziende del Settore Alimentare e per i consulenti HACCP.

La partecipazione al corso consente di ottemperare ai requisiti di aggiornamento obbligatorio periodico per le figure professionali in ambito della sicurezza previste dal quadro normativo attuale (nuovo Accordo Stato-Regioni - n. 59/CSR del 17 Aprile 2025 in vigore dal 24 maggio 2025).